Casetta in Pan di Zenzero

Buongiorno a tutti. La settimana scorsa mi sono messa in testa di provare a fare una casetta in pan di zenzero, e in realtà, è stato molto più facile di quanto sembra. Sono partita col ritagliare le parti della casetta che avevo precedentemente disegnato su un cartoncino. Poi ho preparato i vari pezzi di biscotto secondo questa ricetta. Ho preparato la facciata, il retro, le 2 pareti laterali, il tetto formato da 2 rettangoli uguali, porta, finestre e qualche alberello per addobbare. Ho lasciato asciugare questi deliziosi biscotti almeno per 4 ore. Ho preparato la ghiaccia reale (100 gr di zucchero a velo per 1 albume) e ho cominciato ad assemblare i lati, il frontale e il retro. Ho lasciato nuovamente asciugare per 2 ore e poi ho aggiunto il tetto, le finestre e la porta. Poi ho colorato la ghiaccia verde e rossa, ho decorato la casetta e ho aggiunto anche qualche confetto colorato qua e la. Spero vi piaccia, io sono molto molto soddisfatta! E non vi dico la felicità dei bambini nel vedere nascere questa casetta!

Torta Juventus

Buongiorno a tutti!!

Vi posto al volo questa torta della juventus, fatta a settembre, che purtroppo non avevo avuto il tempo di pubblicare per farvela vedere. Vi piace???

Terzo compleanno di Angela

Eccomi qui dopo tanto tempo, ormai con 2 piccole per casa ho poco tempo per le torte e per il blog. Però per la mia principessa il tempo devo trovarlo, perchè lei sa che la mamma 'fa le torte' e quindi ormai si aspetta da me una torta ogni qual volta si presenta un occasione speciale come questa: il suo terzo compleanno. L'anno scorso abbiamo optato per Minnie, dato che è sempre stato il suo personaggio preferito, quest'anno abbiamo scelto insieme le principesse. Le statuine sulla torta ovviamente non sono state create da me, ma sono quelle che abbiamo trovato negli ovetti Kinder da un mese a questa parte (e fortunatamente abbiamo trovato tutte le principesse). Angela è stata molto entusiasta, sia della festa, che della torta: le è piaciuta un sacco!

Torta composta da: 2 pan di spagna bagnati con latte al cacao, farcita con ganache al cioccolato, ricoperta con crema al burro e pasta di zucchero, il tutto di rosa, e poi ho fatto un effetto trapuntato ai lati della torta, sottolineato da perline di zucchero. Scusate la pessima qualità delle foto! Alla prossima torta!

Torta Principesse Disney

A distanza di un anno, il papà di Grecia mi richiede una torta per il 7° compleanno di Grecia. Che soddisfazione!! Non c'è cosa più gratificante di fare una torta e poi venire chiamati una seconda volta perché il cliente è rimasto soddisfatto!

Per Grecia mi è stata chiesta una torta a 3 piani per circa 50 persone, tema 'le Principesse Disney'. Purtroppo ho avuto pochissimo tempo per fare questa torta, considerando che mi è stata richiesta martedì, ho iniziato mercoledì con i pan di spagna e ho terminato oggi (sabato). Ho dovuto comprare la pasta di zucchero già pronta (devo ammettere molto più facile da lavorare e difficilmente si crepa) e soprattutto non ho potuto fare le statuine in pasta di gomma, infatti quelle che vedete nella torta sono acquistate. Per il resto io penso che è importante che la torta sia buona, quindi come al solito la torta contiene 6 pan di spagna freschi fatti in casa, ganache al cioccolato e crema al burro tutto fatto da me, anche se di fretta e in poco tempo. Sono comunque molto soddisfatta del risultato generale, trovo questa torta molto semplice e delicata, ho cercato di ispirarmi a Sogni di Zucchero, ma una torta come le sue nessuno mai credo che riuscirà a farla!

 

Torta Barbie, ecco come si fa!

Era da tantissimo tempo che volevo fare una torta con la Barbie, e l'occasione si è presentata oggi, per il 9° compleanno di mia nipote. Dato che lei ama le Barbie non c'era occasione migliore di adesso. Non avevo idea di come cominciare a fare questa torta, mi sono lasciata guidare dal mio istinto di Cake Designer. Ho comprato la Barbie (quella vera con le gambe, non quella per le torte), ho preso la misura della lunghezza e ho calcolato che mi ci sarebbero voluti 3 pan di Spagna. Li ho farciti con ganache al cioccolato, questa volta senza montarla, e li ho sovrapposti l'uno sopra l'altro. Ho fatto riposare la torta per un intera notte in modo che si compattasse bene. La mattina l'ho scolpita col coltello e ho creato così la forma della gonna. Ho ricoperto il corpo della Barbie con la pellicola e l'ho infilzata al centro della torta, ho ricoperto di crema al burro, compresa la parte del bustino e poi ho creato il vestito con la pasta di zucchero e ho decorato il tutto. Come prima volta non è male, ma voglio fare di meglio!

Buon Compleanno Grecia

Sono tornata finalmente! Intanto vi annuncio che il 21 luglio, alle 10,35 è nata la mia Alice, 3.040 kg per 50 cm. E tra una poppata e un pannolino sono riuscita a finire questa torta che mi è stata ordinata. All'inizio avrei voluto rifiutare, pensavo di non farcela con 2 bambine in casa, ma alla fine facendo dei salti mortali ce l'ho fatta! Ecco le foto...

Mini Cake per la nascita di Martina

Il 2 giugno, con 2 settimane di anticipo, è nata la mia nipotina Martina. E per il suo arrivo ho preparato questa fioccosa mini cake, composta da 2 pan di spagna al cacao e farcita con crema alla vaniglia. E pensare che il giorno prima della sua nascita, non avendo nulla da fare, mi dicevo ''quasi quasi comincio a preparare i biscottini per l'arrivo della bimba'' e poi puff... il giorno dopo è nata! Ecco la tortina...

Cake Design Italian Festival e la torta creata con 'La Mucca Sbronza'

 Entrare in quell'hotel è stato come respirare aria pura! Era tutto a dir poco meraviglioso, c'erano torte da favola, torte a dir poco spettacolari, da togliere il fiato! Sabato 26 maggio ho partecipato al corso ''it's spring time'' con la bravissima Mucca Sbronza, in 4 ore abbiamo realizzato questa torta deliziosa...

Stamattina invece ho dedicato tutta la mattinata a guardare le torte e scattare foto ad ognuna, in più ho fatto un pò di shopping di cake design! Sarei stata li per tutto il giorno senza stancarmi mai di ammirare quelle opere d'arte fatte di semplicissimo zucchero, ma avevo la mia piccina con la febbre a casa che mi aspettava! Vi posto le foto più belle del Cake Design Italian Festival...

Questa elegantissima torta pavone mi ha lasciato di stucco!

Alcune creazioni della mitica Molly, il suo stile è unico e inconfondibile!

Giusy Verni e la sua bellissima torta!

Elegantissime le torte di Nana & Nana nel loro stile 'Shabby Chic'!

Toni Brancatisano in uno dei suoi workshop.

Un vestito a grandezza naturale.

E infine questa bellissima torta dedicata al Cake Design Italian Festival.

Troverete il resto della foto sulla mia pagina Facebook!