martedì 10 dicembre 2013

Casetta in Pan di Zenzero

Buongiorno a tutti. La settimana scorsa mi sono messa in testa di provare a fare una casetta in pan di zenzero, e in realtà, è stato molto più facile di quanto sembra. Sono partita col ritagliare le parti della casetta che avevo precedentemente disegnato su un cartoncino. Poi ho preparato i vari pezzi di biscotto secondo questa ricetta. Ho preparato la facciata, il retro, le 2 pareti laterali, il tetto formato da 2 rettangoli uguali, porta, finestre e qualche alberello per addobbare. Ho lasciato asciugare questi deliziosi biscotti almeno per 4 ore. Ho preparato la ghiaccia reale (100 gr di zucchero a velo per 1 albume) e ho cominciato ad assemblare i lati, il frontale e il retro. Ho lasciato nuovamente asciugare per 2 ore e poi ho aggiunto il tetto, le finestre e la porta. Poi ho colorato la ghiaccia verde e rossa, ho decorato la casetta e ho aggiunto anche qualche confetto colorato qua e la. Spero vi piaccia, io sono molto molto soddisfatta! E non vi dico la felicità dei bambini nel vedere nascere questa casetta!







sabato 16 novembre 2013

Torta Juventus

Buongiorno a tutti!!
Vi posto al volo questa torta della juventus, fatta a settembre, che purtroppo non avevo avuto il tempo di pubblicare per farvela vedere. Vi piace???


domenica 10 novembre 2013

Terzo compleanno di Angela

Eccomi qui dopo tanto tempo, ormai con 2 piccole per casa ho poco tempo per le torte e per il blog. Però per la mia principessa il tempo devo trovarlo, perchè lei sa che la mamma 'fa le torte' e quindi ormai si aspetta da me una torta ogni qual volta si presenta un occasione speciale come questa: il suo terzo compleanno. L'anno scorso abbiamo optato per Minnie, dato che è sempre stato il suo personaggio preferito, quest'anno abbiamo scelto insieme le principesse. Le statuine sulla torta ovviamente non sono state create da me, ma sono quelle che abbiamo trovato negli ovetti Kinder da un mese a questa parte (e fortunatamente abbiamo trovato tutte le principesse). Angela è stata molto entusiasta, sia della festa, che della torta: le è piaciuta un sacco!
Torta composta da: 2 pan di spagna bagnati con latte al cacao, farcita con ganache al cioccolato, ricoperta con crema al burro e pasta di zucchero, il tutto di rosa, e poi ho fatto un effetto trapuntato ai lati della torta, sottolineato da perline di zucchero. Scusate la pessima qualità delle foto! Alla prossima torta!




sabato 10 agosto 2013

Torta Principesse Disney

A distanza di un anno, il papà di Grecia mi richiede una torta per il 7° compleanno di Grecia. Che soddisfazione!! Non c'è cosa più gratificante di fare una torta e poi venire chiamati una seconda volta perché il cliente è rimasto soddisfatto!
Per Grecia mi è stata chiesta una torta a 3 piani per circa 50 persone, tema 'le Principesse Disney'. Purtroppo ho avuto pochissimo tempo per fare questa torta, considerando che mi è stata richiesta martedì, ho iniziato mercoledì con i pan di spagna e ho terminato oggi (sabato). Ho dovuto comprare la pasta di zucchero già pronta (devo ammettere molto più facile da lavorare e difficilmente si crepa) e soprattutto non ho potuto fare le statuine in pasta di gomma, infatti quelle che vedete nella torta sono acquistate. Per il resto io penso che è importante che la torta sia buona, quindi come al solito la torta contiene 6 pan di spagna freschi fatti in casa, ganache al cioccolato e crema al burro tutto fatto da me, anche se di fretta e in poco tempo. Sono comunque molto soddisfatta del risultato generale, trovo questa torta molto semplice e delicata, ho cercato di ispirarmi a Sogni di Zucchero, ma una torta come le sue nessuno mai credo che riuscirà a farla!