sabato 10 agosto 2013

Torta Principesse Disney

A distanza di un anno, il papà di Grecia mi richiede una torta per il 7° compleanno di Grecia. Che soddisfazione!! Non c'è cosa più gratificante di fare una torta e poi venire chiamati una seconda volta perché il cliente è rimasto soddisfatto!
Per Grecia mi è stata chiesta una torta a 3 piani per circa 50 persone, tema 'le Principesse Disney'. Purtroppo ho avuto pochissimo tempo per fare questa torta, considerando che mi è stata richiesta martedì, ho iniziato mercoledì con i pan di spagna e ho terminato oggi (sabato). Ho dovuto comprare la pasta di zucchero già pronta (devo ammettere molto più facile da lavorare e difficilmente si crepa) e soprattutto non ho potuto fare le statuine in pasta di gomma, infatti quelle che vedete nella torta sono acquistate. Per il resto io penso che è importante che la torta sia buona, quindi come al solito la torta contiene 6 pan di spagna freschi fatti in casa, ganache al cioccolato e crema al burro tutto fatto da me, anche se di fretta e in poco tempo. Sono comunque molto soddisfatta del risultato generale, trovo questa torta molto semplice e delicata, ho cercato di ispirarmi a Sogni di Zucchero, ma una torta come le sue nessuno mai credo che riuscirà a farla!